青汁の効果と効能(栄養成分)

カリウムの効果について!高血圧予防に!青汁で高カリウム血症を発症する恐れはあるの?目安量と目標量は?

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カリウムは、青汁に豊富に含まれているミネラルの1つです。

カリウムは高血圧予防になり、健康に良いと注目されています。

しかしその一方で、摂りすぎると高カリウム血症を発症する恐れがあると言われております。

今回は青汁で高カリウム血症を発症する恐れはあるのか、またカリウムの目安量と目標量についてご紹介しましょう。

青汁で高カリウム血症を発症する恐れはあるの?

結論から先に述べますと健康な方が青汁をたくさん飲んでしまったとしてもカリウムは排出されるので、高カリウム血症になることはほとんどありません

注意すべきなのは、腎臓に障害がある方です。

腎臓の機能が低下している方、また不安な方はお医者さんに相談しましょう。

青汁には野菜が豊富に含まれていますので、カリウムを効率的に摂取することができます。

基本的に現代の日本人は、男女ともにどの年代でもカリウムが目安量・目標摂取量よりも不足しているのが現状です。

したがって通常の方ならば、青汁を摂ったからといってカリウムの過剰摂取にはならないでしょう。

しかし青汁をたくさん飲んだからといって、健康が増進されるわけではありません。

青汁を飲む際は、しっかりと目安量を守りましょう

カリウムの効果!高血圧の予防に役立つ

カリウムの効果ついて見ていきましょう。

カリウムの働き

カリウムは神経の興奮性や筋肉の収縮にも関わっていていて、体液のpHバランスを保つ働きをしているのです。

またカリウムは、ナトリウムを身体から外に出しやすくする働きがあるので、塩分を摂り過ぎた際に調節してくれます

ですので、高血圧の予防に役立つのです。

カリウムが不足すると

カリウムが不足すると、以下のような影響があります。

  • 脱力感
  • 食欲不振
  • 筋無力症
  • 精神障害
  • 不整脈などの症状

また近年、動物実験や免疫研究により、カリウムの摂取量を増やすと、血圧低下や脳卒中予防につながることがわかっています。

くれぐれもカリウム不足には注意しましょう。

カリウムとは

カリウムとは人の体に必要なミネラルの1種です。

約120gから200gが成人の体には含まれています。

カリウムは野菜や果物などに多く含まれています。

カリウムは加工することにより含有量は減ってしまいますが、多くの食品に含まれているのでバランスの良い食生活をしていれば不足することはないでしょう。

<参照:カリウム(K)健康局総務課審議会

<参照:e-ヘルスネット カリウム(かりうむ)個性労働省

カリウムの目安量と目標量について

カリウムの目安量と目標量は、性別と年齢によって違います。

国民の健康維持・増進のために厚生労働大臣が定めた値は、以下の表を参考にしましょう。

カリウムの食事摂取基準(mg/日)
性別 男性 女性
年齢 目安量 目標量 目安量 目標量
0〜5ヶ月 400 - 400 -
6〜11ヶ月 700 - 700 -
1〜2歳 900 - 800 -
3〜5歳 1,100 - 1,000 -
6〜7歳 1,300 1,800以上 1,200 1,800以上
8〜9歳 1,600 2,000以上 1,500 2,000以上
10〜11歳 1,900 2,200以上 1,800 2,000以上
12〜14歳 2,400 2,600以上 2,200 2,400以上
15〜17歳 2,800 3,000以上 2,100 2,600以上
18〜29歳 2,500 3,000以上 2,000 2,600以上
30〜49歳 2,500 3,000以上 2,000 2,600以上
50〜69歳 2,500 3,000以上 2,000 2,600以上
70歳以上 2,500 3,000以上 2,000 2,600以上
妊婦 2,000 -
授乳婦 2,200 -

妊娠期間中も、胎児の体の組織を作るためにカリウムが必要です。

しかしこの量は、通常の食事で十分に補える量でしょう。

ちなみにカリウムはサプリメントなどを使用しない限り過剰摂取となることは少ないので、耐容上限量は設定されていません。

ただし後に紹介しますが、腎機能に障害がある場合は摂取量に注意が必要です。

<参照:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要 健康局

摂取状況について

カリウム摂取量の平均値の年次推移は、男女ともに年々摂取量が減っていましたがここ数年で少しずつ増えています。

それでも、現在の日本人のカリウム摂取量は、目安量・目標量よりもかなり低いです。

現在の日本人のカリウム摂取状況は以下の表をご覧ください。

平成27年 20歳以上のカリウム摂取量の平均値(mg)
男性 女性
20〜29歳 2,124 1,893
30〜39歳 2,180 1,949
40〜49歳 2,216 2,039
50〜59歳 2,372 2,298
60〜69歳 2,638 2,467
70歳以上 2,635 2,577

また年齢が増すほどに摂取量は増えており、20代が一番摂取量が少ないことがわかります。

女性の場合、20代、30代、40代、50代の年代で、摂取目安量に足りていません。

男性の場合も20代から50代まで、目安量をクリアしていないことがわかります。

<参照:平成27年国民健康・栄養調査の結果概要 厚生労働省

カリウム摂取の注意点

カリウムは、健康な方であれば通常の食事で過剰摂取となってしまうことはありません。

しかし、腎障害がある方は、軽症だったとしても高カリウム血症を起こす危険がありますので、注意が必要です。

腎障害がある方は、カリウムを積極的に摂取することは控えましょう。

<参照:カリウム(K)健康局総務課審議会

高カリウム血症とは?

身体に摂り入れた塩分のナトリウムやカリウムは、腎臓からそのほとんどが排出されます。

ですので、腎臓の機能が低下してしまうと、十分に排泄ができなくなるのです。

排泄できる量よりも摂取してしまったら、塩分は水分と一緒になり、「体液過剰」となり、カリウムは濃度が上がり「高カリウム血症」となるのです。

「高カリウム血症」となると、手や口がしびれたり、不整脈が現れます

高度になると心臓が止まってしまう危険があるのです。

ですので、腎臓に障害がある方は、塩分制限やカリウム制限が重要でしょう。

<参照:水・電解質異常(体液過剰、高カリウム血症) ~むくみはないですか?~ 東京女子医科大学病院腎臓病総合医療センター 腎臓内科

まとめ

  • カリウムとは、人の体に必要なミネラルの1種
  • カリウムは、塩分を摂り過ぎた際に調節してくれるので高血圧や脳卒中の予防になる
  • カリウムを大量摂取したとしても、通常ならば体内で調節機構が働くため、通常ならばカリウムが過剰になってしまうことはない
  • 現在の日本人のカリウム摂取量は、目安量・目標量よりもかなり低い
  • 腎障害がある方は、軽症だったとしても高カリウム血症を起こす危険があるので、カリウムの摂取には注意が必要
  • 「高カリウム血症」となると、手や口がしびれたり、不整脈が現れる
  • 腎臓に障害がある方は、塩分制限やカリウム制限が重要
  • 通常の方ならば、青汁を摂ったからといってカリウムの過剰摂取にはならない
  • 青汁はたくさん飲んだからといって健康が増進するわけではないので、摂取目安量を守る

基本的に、病気や障害を持っている方でなければ、青汁で副作用が出ることは少ないでしょう。

もともと持病を持っている方や、気になる方は、お医者さんに相談してからの方が安心して利用できます。

青汁は、たくさん摂取すればするほど、早く効果が現れたり、健康になるというものではありませんので、過剰摂取はせずに、目安量を守ってください。

カリウムが豊富に含まれている青汁は、高血圧の予防に役立ちますので、腎臓に障害がない方におすすめです。

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